사진은... 구린데 어쩔수없음 먹다 이걸알려야겠다고 찍은거임 봐주셈

파스타 1인분 기준

재료는
올리브유
더진마늘반큰술
새송이버섯
화이트와인(미림, 맛술 암거나)
버터 반큰술?
파슬리(생 아니여도 됨),
크러시드페퍼(걍 매콤한거 아무거나)
파스타 넓적한거 아님 숏파스타 ㅊㅊ
소금후추


새송이 적당히 큰거 하나 다이스해줌 5mm 정도?
재료준비 끝임

파스타 물 올리고 올리브유소금낭낭하게 해서 파스타 끓이셈

파스타 끓이는 동시에 중불,팬에 올리브유 낭낭하게 최소 두스푼 붓고 다진마늘 볶아줌
그러고 약간 마늘 향 올라오고 마늘이 살짝 보글보글하면 버섯 넣고 소금후추 넉넉히 넣어서 간 ㄱㄱ
그리고 파스타 휘적 버섯 휘적하면서 기다리면 됨 버섯이 기름 쫙 빨아들여서 약간 당황스러운데 ㄱㅊ음 야들 노릇할때까지 볶아주다가 요리술? 맛술 미림 어쩌구 그런거 한스푼 넣고 물도 쬐끔 넣고 뚜껑닫고 10분 찌셈

그러면 파스타가 거진 다 삶아짐. 이제부터 약불로 줄이고
십분 찐 버섯 팬에 면수랑 파슬리 부어버리셈 많이넣어도 됨
그리고살짝 끓이다가 삶아둔 파스타랑 매콤한 무언가 취향껏 넣으셈 이때 버터도 ㄱㄱ
대충 휘적 휘적하다가 간 좀 봐서 소금으로 간 더하고
농도 맞을때까지 끓이고 만테까레인지 뭔지 할 수 있음 하셈

수고했다 이제 그릇에 담아서 먹으면 된다
바질페스토 좋아하면 쬐끔씩 섞어서 먹어보셈
파마산 치즈도 왕창 넣으면 좋다는데 없어서 안넣었고 넣을거면 버터 넣을때 ㄱㄱ

버섯때문에 식감 쫀득하고 버터 + 버섯 버버조합 개쩔어줌