만두피 반죽해서 휴지시키고
당면은 뜨거운물에 불려놓고
만두소 파당근양파 존나 많이 갈갈 다진담에
당면 건져서 또 잘잘 자르기..가위로 조사놓기
거기에 다진고기랑 전분가루넣고 간장 다진마늘,생강 참기름넣고 벅벅 석어주기
만두피 밀대로 밀고 찜통에 물올리기
만두 10개 빚고 찜통에 넣고 20분. 기다리는동안 10개 빚어서 다시 찜통에..x5번
진심 3시에 시작해서 8까지 5시간은 서서 (그중 2시간은 펄펄끓는 찜통이랑 같이) 끝도 없이 일함..

벌통에 에어컨 없고 오늘 32도였는데 땀으로 샤워하면서 만두만듬
난 이번 생에 두번다시 손만두따윈 안만들거임

글고 만두만들때 혹시라도 돼지고기 안섞고 다진 소고기 100퍼로는 절대 하지마라..글케 안하는데는 다 이유가 있었음
개고생해서 만들었는데 소고기의 은은한 우유내나는 육향이 만두랑 너무 안어울린다. 식초고추가루왕창 풀어서 식초향으로 먹는중. 돼지고기 안좋아해서 절케 한건데 개고생하고 맛도 그닥이라 현타오지게 옴 하 닭고기로 할걸..!