(중국양념)마유에 스팸 찍어먹으니 맛있네

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2024.05.03 21:48
자취붕인데 며칠 있어야 현금 생겨서 일단 절약하려고 쟁여놨던 스팸 구워서 밥 먹음
마라탕 조아해서 집에서 해먹어서 양념이 있는데 얼얼한 맛인 마유(오른쪽)에 스팸 찍어먹으니까 색다르고 맛있네 중화권 마니 다녀봐서 향신료 잘 먹는 편임
스팸 느끼한 맛을 마유가 잡아주는 듯 마라탕으로만 마유 다 소비 못할 것 같았는데 이렇게 응용하는 법을 찾아야겠음
왼쪽은 매콤한 양념인데 라오깐마 라조장보다 중궈맛(?)이 강하고 기름이 많아 호불호 있을 듯 라오깐마보다 매콤해서 마라탕 매운 맛 더할 때 넣음 밥 비벼먹긴 라오깐마가 더 나은 듯

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댓글 [5]
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2024.05.03 21:58
ㅇㅇ
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마라탕에 얼얼한 맛은 그럼 마유 낭낭하게 넣으먄 즐길수 잇는거지? 이게 매운맛에 영향을 미치진 않지? 맵찔이라 맵진 않게 얼얼한 맛을 즐기고 싶어서 물어본다
그 직접 소스 설탕이랑 옆에 잇는 기름이 마유인가?
[Code: 4737]
2024.05.03 22:06
ㅇㅇ
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얼얼한 맛은 동그란 후추같은 화자오, 마자오(더 조아함) 맛인데 마자오 기름이란 뜻으로 마유도 있어 얼얼하고 혀가 마비되는(?)느낌... 많이 넣으면 속쓰리다 난 얼얼맛 좋아해서 마자오+마유 넣음 마유는 첨엔 조금만 넣고 거의 국물만 남았으면 더 넣곤 함 첨부터 양껏 넣으면 속쓰려서 약국갈 수도...
설탕은 없는데... 왼쪽은 매콤짭잘한 소스고 단맛 없음 오른쪽이 마유임
[Code: 4c26]
2024.05.03 22:31
ㅇㅇ
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오…그렇구나 위염붕에 맵찔이라 덜맵기만 하면 될줄 알앗는데 얼얼한 맛도 위에 영향을 주는구나 마지막질문은 내가 빠가같이 질문햇네 보통 식당에 잇는 직접 소스 만드는 코너에 잇는 설탕/간장/기름이 잇던데 그 기름이 요 사진 속의 마유 인가 싶어서 물어본거야 하이디라오 마라소스 사니깐 후추알같이 생긴게 화자오이구나 하고 알앗엇는데 마자오란것도 잇구나 배워간다 고맙죠,,
[Code: d100]
2024.05.03 22:32
ㅇㅇ
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일단 마유 함 사봐야겟다 사진 고맙죵
[Code: d100]
2024.05.04 21:58
ㅇㅇ
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셀프코너에 있는 기름 마유 맞다 화자오는 갈색, 마자오는 검은색인데 마자오가 깔끔하게 얼얼한 맛이 나서 더 선호함 화자오는 비린맛도 나서... 얘네들은 가루로도 나옴 마유 넣을 땐 다 끓이고 먹기 직전에 넣어야 풍미가 죽지 않음 매운거 잘 못먹음 끓일 때 마지막에 즈마장(땅콩소스) 조금 넣으면 매운 맛이 완화되고 국물이 고소해져서 더 맛있다
[Code: fb50]
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