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2021.10.22 02:15
Tibetan-Butter-Tea.jpg
수유차, 버터티라고도 부르는 차임



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재료는 간단. 찻잎과 소금,버터 그리고 야크의 젖으로
기본적으로 버터 티는 스챠를 말하지만 
그냥 대충 홍차 끓인거에 버터와 소금만 넣은 챠탄도 
영어로는 버터 티로 뭉뚱그려 말함




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그럼 스챠는 뭐냐
위에 보이는 허연 차 위에 버터가 녹아 위에 떠있는 티벳 전통 차를 말하는걸로


병차(찻잎 쪄서 뭉친 덩어리)를 야크 젖에 넣고 천연 소다와 함께 걸쭉하게 끓인 다음



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이런 나무통에 담아서 버터와 소금, 그리고 다시 야크의 젖을 넣어서
저 나무 막대를 이용해 휘휘 저어 만드는 차임




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재료들이 다 풀어지면 다시 냄비나 주전자에 담고




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다시 끓여 따뜻하게 마시면 끝

티벳은 과일과 채소가 잘 나지 않는 척박한 땅이라 차는 비타민을 섭취하는데 매우 중요한 수단이어서
예로부터 티벳 사람들은 차를 많이 마셨는데 거기에 지방이 많은 야크 젖과 버터를 넣어
티벳의 강한 추위에도 버틸 수 있게 해줬음. 그래서 현재도 외지인들이 티벳을 지나가게되면
이 수유차를 대접하는 문화가 있음

가다 얼어죽지말라고;





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근데 티벳은 추워서 차가 안난다
그래서 옛날부터 쓰촨성과 윈난성에서 차를 수입했는데
티벳 사람들은 이 차를 사는 대금으로 말을 수출했음

그래서 차와 말을 맞바꾸러 가던 무역로를 차마(茶馬)고도라고 부른당



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근데 여기 존나 험한 길임
실제로 많이들 여기서 죽었다고함
 
2021.10.22 12:59
ㅇㅇ
이런 빌드업 너무 좋앜ㅋㅋ존나 낯선 무언가가 주르륵 나오다가 이건 사실 너도 알고있는 그거였다!! 하는겈ㅋㅋㅋ
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