https://hygall.com/594195394
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2024.05.17 14:46
피자도우 만들어둔거 있어서 킬바사랑 페퍼로니 올려서 구웠음ㅎㅎ
+) 필요한 붕들을 위한 피자도우 레시피
https://youtu.be/SD🍕pCzJw2xm4?si=1Yad0cx0🍕CwR2QoSq 이거 참고함
(레귤러 피자 4개 나오는 분량임)
강력분 600g
설탕 12g
소금 18g
드라이 이스트 9g
올리브 오일 30g
따뜻한 물 530g
원 영상 레시피대로 재료 다 넣어 반죽하고 냉장고에 숙성 시켜도 되는데 난 양 많이 만들어서 실내에서 1차 발효 1시간 하고 소분해서 냉장고에서 하루 숙성 시킨 다음에 발효 가스 빼고 공굴리기 한 후 냉동 시켜서 썼음ㅇㅇ
먹고 싶을때 하루 전날에 냉장실로 옮겨서 해동해 먹어도 맛있으니까 혹시 피자 좋아하는 붕들은 이렇게 해먹는것도 괜찮을거 같음
원본 레시피 오븐 온도 280도로 하라고는 하는데 230~250도로 12분 정도 구워도 충분히 잘 익으니까 각자 오븐 성능 맞춰서 하는거 ㅊㅊ 내껀 열선 하나 있는 광파오븐에 230도가 최대라 토마토 소스랑 소세지 올리고 절반 굽고 치즈랑 페퍼로니 올려서 마저 구웠음
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