케밥국 디저트 퀴네페

다인종섞어섞어인 나라 사는 해외붕인데 우1버2잍 보다가 어떤 가게에서 쿠나파 라는걸 파는거야 근데 사진이 딱 저거랑 똑같았음
그래서 찾아보니까 중동, 지중해, 아프리카 지역에서는 다 먹는 디저트더라고? 부르는 이름이 조금씩 달랐음 퀴네페 쿠나파 크나페 등
호기심에 시켜서 먹어봤는데 일단 맛있음! 천사채처럼 가늘게 잘린 페이스트리 반죽 안에 치즈가 가득 차 있고 그걸 또 시럽에 푹 적신거라 맛이 없을수는 없음 ㅋㅋㅋㅋ 개붕적으로 첫 입 먹고 든 생각은 예상보다 달진 않네? 였음 (충분히 달지만 케밥국 디저트 특유의 혀가 아린 단맛은 아니었다는 뜻) 그래서 현지화 된걸까 시럽을 덜 넣나 하며 먹음. 근데 그냥 물이랑 먹었더니 피자 한조각 크기를 다 먹을 때쯤에는 어.. 달아서 물린다.. 싶더라고 ㅋㅋㅋㅋ 충분히 달아 ㅠ 대신 커피랑 먹으니까 진짜 존맛탱이더라

이게 정식 레시피로 페이스트리부터 만들기에는 손도 많이 가고 할게 많은데 기성품 파는게 있음

kataifi(카타이피, 카다이프) 페이스트리
펄럭에서도 살 수 있더라 ㅋㅋ 저 디저트에만 쓸 수 있는게 아니고 포장지 새우 요리처럼 여러곳에 사용 가능
열면 이렇게 생긴 반죽이 나오는데 이걸 손으로 좀 풀고 가위로 조각내서 쓰면 됨

저것만 있으면 그냥 레시피 따라서 이거저거 섞고 후라이팬에(오븐 노필요) 깔고 치즈 넣고 위에 다시 덮고 굽다가 마지막에 시럽으로 적셔주면 되는듯 ㅋㅋㅋ 레시피는 검색하면 꽤 나옴
관심 있으면 일단 가까운 곳에서 파는지 확인해서 함 먹어보고 취향이면 만들어 먹기에도 괜찮은듯?

윆