미니파운드 1개 or 기본머핀팬 6구에 딱 맞는 레시피임

기본 파운드팬 쓸거면 레시피 2배로!

바나나 1개
백설탕 1/4컵 (50g)
황설탕 2테이블스푼 (없으면 백설탕 더 넣어)
소금 두꼬집
계란 1개
버터 1/4컵 (55g)
베이킹파우더 1/4티스푼
베이킹소다 1/4티스푼
아몬드가루 1/4컵 (25g)(없으면 밀가루 더 넣어)
밀가루 1/4컵 (30g)
바닐라 있으면 좀 넣고 없으면 말고

버터는 부드러워야 하는데 걍 렌지에 30초 돌리리면 됨 좀 녹아도 상관없어
박력분 중력분 둘 다 맛있어
계량 얼레벌레 반죽 얼레벌레 해도 괜찮아

포크만 있으면 됨

1. 그릇에 바나나 넣고 포크로 잘 으깨
2. 설탕 소금 넣고 바나나랑 잘 섞어줘
3. 그 다음엔 계란(+바닐라) 넣고 또 휘휘 섞어줘
4. 부드러운 버터를 넣고 마구 섞어줘
⭐️중요⭐️ 버터 알갱이가 절대 안섞이고 보기 싫게 떠 다닐텐데 그게 핵심임!!
5. 나머지 가루재료 넣고 촥촥 섞어줘
6. 원하는 팬에 넣고 구워줘

예열 오븐 170도 (에어프라이어도 괜찮아)
미니 파운드팬 기준 45분
머핀팬 기준 20분


난 이거 굽고나서 따뜻할때 바로 절반은 먹어치움 숙성시간 필요 없어
겉은 고소쫄깃하고 속은 달콤부들촉촉
숙성하면 전체적으로 균일한 부드러움


아몬드가루 쿺앙에서 6천원이면 살 수 있어
없으면 그냥 동량의 밀가루로 대체해도 되지만 아몬드가루 넣은게 5배는 더 맛있음...
베이킹 붕이면 사놓고 두고두고 쓰는거 ㅊㅊ